உப்பு vs சோடியம் | சோடியம் Vs சோடியம் குளோரைடு | பண்புகள், பயன்பாடு

சோடியம் நம் உடலில் ஒரு முக்கிய உறுப்பு. ஆரோக்கியமான உடலுக்குத் தேவையான சோடியத்தின் தினசரி அளவு 2,400 மில்லிகிராம் ஆகும். மக்கள் தங்கள் உணவில் சோடியத்தை வெவ்வேறு வடிவங்களில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், முக்கிய சோடியம் மூலமானது உப்பு அல்லது சோடியம் குளோரைடு ஆகும்.

சோடியம்

Na எனக் குறிக்கப்பட்ட சோடியம், அணு எண் 11 உடன் ஒரு குழு 1 உறுப்பு ஆகும். சோடியம் ஒரு குழு 1 உலோகத்தின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் எலக்ட்ரான் உள்ளமைவு 1s2 2s2 2p6 3s1 ஆகும். இது ஒரு எலக்ட்ரானை வெளியிட முடியும், இது 3 கள் துணை சுற்றுப்பாதையில் உள்ளது மற்றும் +1 கேஷன் தயாரிக்கிறது. சோடியத்தின் எலக்ட்ரோநெக்டிவிட்டி மிகக் குறைவு, இது ஒரு எலக்ட்ரானை அதிக எலக்ட்ரோநெக்டிவ் அணுவுக்கு (ஹலோஜன்கள் போன்றவை) நன்கொடையாக அளிப்பதன் மூலம் கேஷன்ஸை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. எனவே, சோடியம் பெரும்பாலும் அயனி சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது. சோடியம் ஒரு வெள்ளி நிற திடமாக உள்ளது. ஆனால் சோடியம் ஆக்ஸிஜனுடன் காற்றில் வெளிப்படும் போது மிக விரைவாக வினைபுரிகிறது, இதனால் ஆக்சைடு பூச்சு மந்தமான நிறத்தில் இருக்கும். சோடியம் ஒரு கத்தியால் வெட்டுவதற்கு போதுமான மென்மையானது, அது வெட்டப்பட்டவுடன், ஆக்சைடு அடுக்கு உருவாவதால் வெள்ளி நிறம் மறைந்துவிடும். சோடியத்தின் அடர்த்தி தண்ணீரை விட குறைவாக உள்ளது, எனவே அது தீவிரமாக வினைபுரியும் போது தண்ணீரில் மிதக்கிறது. சோடியம் காற்றில் எரியும் போது ஒரு அற்புதமான மஞ்சள் சுடரைக் கொடுக்கும், அது. ஆஸ்மோடிக் சமநிலையை பராமரிக்கவும், நரம்பு உந்துவிசை பரவலுக்காகவும், பலவற்றிற்கும் வாழ்க்கை முறைகளில் சோடியம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். சோடியம் பல்வேறு வேதிப்பொருட்கள், கரிம சேர்மங்கள் மற்றும் சோடியம் நீராவி விளக்குகளுக்கு ஒருங்கிணைக்க பயன்படுகிறது.

உப்பு

நாம் உணவில் பயன்படுத்தும் உப்பு அல்லது சோடியம் குளோரைடு கடல்நீரில் (உப்புநீரில்) இருந்து எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். இது பெரிய அளவில் செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலிருந்தும் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் உணவுக்கு உப்பு பயன்படுத்துகிறார்கள். கடல் நீரில் சோடியம் குளோரைடு அதிக செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளது; எனவே, அதை ஒரு பகுதியில் குவித்து, சூரிய சக்தியைப் பயன்படுத்தி நீர் ஆவியாகி விடுவதன் மூலம், சோடியம் குளோரைடு படிகங்களை விளைவிக்கும். நீர் ஆவியாதல் பல தொட்டிகளில் செய்யப்படுகிறது. முதல் தொட்டியில், கடல் நீரில் மணல் அல்லது களிமண் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. இந்த தொட்டியிலிருந்து உப்பு நீர் இன்னொரு இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது; நீர் ஆவியாகும்போது கால்சியம் சல்பேட் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. இறுதித் தொட்டியில், உப்பு டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, அதனுடன், மெக்னீசியம் குளோரைடு மற்றும் மெக்னீசியம் சல்பேட் போன்ற பிற அசுத்தங்களும் குடியேறுகின்றன. இந்த உப்புகள் பின்னர் சிறிய மலைகளில் சேகரிக்கப்பட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அங்கே தங்க அனுமதிக்கின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், பிற அசுத்தங்கள் கரைந்து, ஓரளவு தூய உப்பு பெறலாம். சுரங்க ராக் உப்பிலிருந்து உப்பு பெறப்படுகிறது, இது ஹலைட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பாறை உப்பில் உள்ள உப்பு உப்புநீரில் இருந்து பெறப்பட்ட உப்பை விட ஓரளவு தூய்மையானது. ராக் உப்பு என்பது பல மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய பெருங்கடல்களை ஆவியாக்குவதன் விளைவாக உருவான ஒரு NaCl வைப்பு. இது போன்ற பெரிய வைப்புக்கள் கனடா, அமெரிக்கா மற்றும் சீனா போன்ற நாடுகளில் காணப்படுகின்றன. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட உப்பு பல்வேறு வழிகளில் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, இது நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், இது டேபிள் உப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. உணவில் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, உப்புக்கு வேறு பல பயன்பாடுகளும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, இது வேதியியல் தொழில்களில் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகவும் குளோரைட்டின் மூலமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இது அழகுசாதனப் பொருட்களில் ஒரு எக்ஸ்போலியேட்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.